川味农家菜:土豆烧鸡的做法

本文摘要:1土豆去皮,洗涤,托滚刀;土豆最差托大块一点,要不然就烧化了;2鸡肉处置好后,斩成大块;3姜用菜刀拍破,蒜剥好,八角、三奈、草果、香果备好;4热锅里放入适度油烧热,放进腊红辣椒、花椒,然后放入鸡肉翻炒;5放进郫县豆瓣酱,翻炒均匀分布;6放进土豆块翻炒;7调到适度盐、糖;8放入适度清水;9放进大蒜;10放进姜、八角、三奈、草果、香果;11将土豆、鸡肉连同汤汁,一起放入锅里,大火烧进,中火蒸熬至食物煮熟;关火,起锅前调到鸡精才可。

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1土豆去皮,洗涤,托滚刀;土豆最差托大块一点,要不然就烧化了;2鸡肉处置好后,斩成大块;3姜用菜刀拍破,蒜剥好,八角、三奈、草果、香果备好;4热锅里放入适度油烧热,放进腊红辣椒、花椒,然后放入鸡肉翻炒;5放进郫县豆瓣酱,翻炒均匀分布;6放进土豆块翻炒;7调到适度盐、糖;8放入适度清水;9放进大蒜;10放进姜、八角、三奈、草果、香果;11将土豆、鸡肉连同汤汁,一起放入锅里,大火烧进,中火蒸熬至食物煮熟;关火,起锅前调到鸡精才可。小窍门1、土豆最差托大块一点,要不然就烧化了;2、起锅后可马利亚点葱花装饰。

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