柳叶刀烧烤完成500万天使轮融资

本文摘要:近日,北京柳叶刀企业管理咨询有限公司(全称“柳叶刀小食”)已完成500万元天使轮融资,本轮融资由1898基金领有投,北大明德基金、伏牛堂餐饮(霸酋)、天图资本合伙人李康林等一线基金合伙人跟投。柳叶刀小食正式成立于2017年4月,主要创始人来自于北京大学医学部。 柳叶刀小食创始人王建回应,餐饮经历了服务升级、环境升级之后,再度重返产品本身,这是餐饮重返本质的理性态度,特有的品牌属性是消费领域创业的比较壁垒,是企业更有专属消费群体的最重要确保。

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近日,北京柳叶刀企业管理咨询有限公司(全称“柳叶刀小食”)已完成500万元天使轮融资,本轮融资由1898基金领有投,北大明德基金、伏牛堂餐饮(霸酋)、天图资本合伙人李康林等一线基金合伙人跟投。柳叶刀小食正式成立于2017年4月,主要创始人来自于北京大学医学部。

  柳叶刀小食创始人王建回应,餐饮经历了服务升级、环境升级之后,再度重返产品本身,这是餐饮重返本质的理性态度,特有的品牌属性是消费领域创业的比较壁垒,是企业更有专属消费群体的最重要确保。  该公司回应,目前五品触团队大力发展壮大中,早已打造出的爆款单品在北京市评论平台名列中名列前茅。柳叶刀小食当作医生进占大消费领域的新兴品牌,将之后在餐饮连锁化、产品多元化布局。本轮融资后,将不会之后门店扩展、人才梯队重新组建以及多元化产品研发,之后耕耘食品安全,贯彻用品质升级来期望顾客群体的信任与反对。

  对于未来公司规划,据柳叶刀小食方面称之为,柳叶刀餐饮核心团队日益务实,上市餐饮公司高管合伙人重新加入,非常丰富团队实战经验,使得店面管理经验更为非常丰富。产品标准化抛光,供应链建设已可行性成型。小食本身具备的强劲社交属性,以及可拷贝性强劲的产品特性,合适连锁品牌的发展。

而小食作为柳叶刀的主打业务,不会持续加码。团队未来计划在门店拷贝平稳的基础上,之后发展基于品牌业务涉及的电商零售计划。目前大力布局新媒体,着力于电商零售计划打开后的线下转化成。


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