土豆炖牛腩的做法

本文摘要:1牛腩块用水大体冲一下沥水,不必须洗在水里。热锅冷油,放进姜片小火炸香。2放进牛腩翻炒变色。 3四周一圏放入配料,立刻垫锅盖蒸熬片刻,这样有助酒和肉的香味融合。放进酱油,老抽,八角,肉桂,香叶,葱段,炒匀后重新加入大量的水。4特大量水,垫好盖子,大火烧进后并转小火米饭1个半~2个小时,到后期留意水量别烧干了。 5土豆刨皮洗涤后切块,不必冲水。放进牛肉锅里,这时重新加入白糖,翻匀,之后垫锅盖,中火熬15~20分钟,在此过程中较慢把土豆熬得粉软熟透,也顺带收汁。

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1牛腩块用水大体冲一下沥水,不必须洗在水里。热锅冷油,放进姜片小火炸香。2放进牛腩翻炒变色。

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3四周一圏放入配料,立刻垫锅盖蒸熬片刻,这样有助酒和肉的香味融合。放进酱油,老抽,八角,肉桂,香叶,葱段,炒匀后重新加入大量的水。4特大量水,垫好盖子,大火烧进后并转小火米饭1个半~2个小时,到后期留意水量别烧干了。

5土豆刨皮洗涤后切块,不必冲水。放进牛肉锅里,这时重新加入白糖,翻匀,之后垫锅盖,中火熬15~20分钟,在此过程中较慢把土豆熬得粉软熟透,也顺带收汁。6开盖,大火翻炒收汁至浓稠,马利亚葱才可。


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