如何提高您餐厅的员工水平

本文摘要:无论您的食物量多大,方位有多好,如果您餐厅的员工不友好,客户就不太可能再度碰见。许多餐厅老板运营自己的餐厅,是因为他们讨厌吃饭或想要沦为自己的老板。完全没有人意识到人力资源部门运营餐厅的重要性;所以希望您的员工及食物的质量和用餐的氛围对于餐厅的顺利是至关重要的!为了获取更佳的餐厅,您必须给员工的一些提醒: 1.仿真您想看见的不道德 作为餐厅的老板或经理,您是负责人。 无论您讨厌与否,您都可以让员工按照拒绝行事。比如您心情很差,没以好的态度待人,猜测你的工作人员不会怎么样?

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无论您的食物量多大,方位有多好,如果您餐厅的员工不友好,客户就不太可能再度碰见。许多餐厅老板运营自己的餐厅,是因为他们讨厌吃饭或想要沦为自己的老板。完全没有人意识到人力资源部门运营餐厅的重要性;所以希望您的员工及食物的质量和用餐的氛围对于餐厅的顺利是至关重要的!为了获取更佳的餐厅,您必须给员工的一些提醒:  1.仿真您想看见的不道德  作为餐厅的老板或经理,您是负责人。

无论您讨厌与否,您都可以让员工按照拒绝行事。比如您心情很差,没以好的态度待人,猜测你的工作人员不会怎么样?另一方面,如果您以微笑和较好的态度展开工作,那么您的员工很有可能会仿效这种不道德。  2.让你的员工在会议上有体验可言  我曾多次担忧要参加员工会议,特别是在当我被迫运营它时更加差劲。我可以看见我员工脸上无趣的样子,他们中的许多人对自己当天被迫在那里深感反感。

我期望会议上有一些体验,比如更加有意思的破冰船和一些非常简单的团队建设活动。他们只必须几分钟的时间,但不会为会议创建较好的气氛。

  3.奖励你的员工  希望您的员工之间有一些身体健康的竞争,想到谁可以取得每周或每月 低的检查平均值。如果您用于评论卡,对取得较好对系统的员工获取某种奖励。并不总是借钱,您可以给其他当地企业的电影票或礼券作为对 大力评价的人的奖励。

  4.不要降低标准  等候员工是餐厅的前线。他们处置不无聊的客户,即使这个问题不出他们的掌控之下;如果厨房必须很长时间才能采购,而且客户不高兴,那么猜测他们的技巧不会受到什么影响?不仅是厨师不会受到影响。通过让客户失望,您也将维持员工的幸福。

下次客户责怪时,员工获取赠品,如甜点或啤酒。  5.回应认同所有员工  餐厅有层次结构,从经理到后厨,您员工中的每个人都是日常运营的组成部分;保证你认同每个人,并认同彼此。  6.理解您的员工  告知您的员工他们的个人生活:孩子,嗜好,兴趣。告诉他他们你看见的他们某种程度是厨师,服务人员,洗碗工。

接纳以上几种方式,你可以沦为一个更佳的餐厅老板,并更佳地理解你的员工。  7.较慢解决问题  工作人员之间的冲突是不可避免的。

比如有人指出星期五晚上他们没获得的部分是不公平的。另一个人总是企图挣脱周一的夜班。无论什么问题,早于解决问题要好于晚解决问题;防止它产生更好的问题。  8.希望工作中的体验。

  经营业务是坦率的事情,但这并不意味著在做到这件事时应当很严肃;不要惧怕与工作人员和客户打趣,展现出出有体验。  9.告知您员工的意见  告知如何提高餐厅的建议;他们可以就菜单,广告宣传点子,休息室的颜色明确提出自己的观点,如果您不愿的话可以设置一个过程;像建议板一样非常简单;在一张纸上面写出每周一次审查建议;您可能会找到员工们有很好的点子。  10.说道谢谢你  这有可能是这之中您要做到的 非常简单的事情;诚恳的传达您的感激,向工作人员指出,知道很感谢他们所做到的工作。


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