本文摘要：
如果喜欢吃太馅的可以加入自己喜欢的馅。蒸馒头千万不要开大火哦容易把酵母烫坏哦这样蒸出的馒头就像石头一样。 6再用手休整下四面全都往下锤锤轻轻的锤几下。这样做出的馒头形状才悦目。 然后二次发酵盖上保鲜膜防止风干。二次发酵好的状态就是体积膨胀手感发轻。 今天阿胖分享一个五彩一口乐小馒头一口一个吃的是好爽啊。尤其是挑食的孩子看到最喜欢吃了做法特别简朴。只需要和两种面团就行。 下面我会详细先容哦！ 2面团发酵好的状态就是体积显着两倍大然后手指戳一个洞你会看到洞口不回缩。
如果喜欢吃太馅的可以加入自己喜欢的馅。蒸馒头千万不要开大火哦容易把酵母烫坏哦这样蒸出的馒头就像石头一样。
6再用手休整下四面全都往下锤锤轻轻的锤几下。这样做出的馒头形状才悦目。
然后二次发酵盖上保鲜膜防止风干。二次发酵好的状态就是体积膨胀手感发轻。
今天阿胖分享一个五彩一口乐小馒头一口一个吃的是好爽啊。尤其是挑食的孩子看到最喜欢吃了做法特别简朴。只需要和两种面团就行。
下面我会详细先容哦！
2面团发酵好的状态就是体积显着两倍大然后手指戳一个洞你会看到洞口不回缩。发酵要看发酵状态以发酵时间为凭据不确定哦。
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馒头你都是怎么吃的呢
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1这里就先容下白面团的发面南瓜泥面团和这发面是一样的哦有点区此外就是南瓜蒸熟后捣成泥等温度降低到35度左右时再放酵母融化。
然后加入到面粉里揉成平滑面团。盖上保鲜膜发酵。
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小贴士
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3然后取出发酵好的面团加入红曲米粉揉匀。
抹茶粉黑可可粉都是这样操作的哦。
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5用刀切成巨细差不多的小剂子像平时我们包饺子那样巨细差不多的小剂子就行。
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4以抹茶粉面团为例我们先揉捏排气排到无气孔然后搓发展条今天做的是刀切的馒头。
7二次发酵好后。
冷水上锅蒸20分钟左右就可以熟了。瞧是不是很松软一口一个很好吃。一顿饭能吃20多个。
做馒头吃我是认真的拒绝色素要用就用天然的。黄色的用的蒸熟的南瓜泥和的面。红色用的红曲米粉玄色用的黑可可粉也可以用黑芝麻粉。
绿色用的抹茶粉不建议用菠菜汁和面哦虽然颜色悦目可是口感不是很好。所有面团和面比例差不多都是这个面粉500克酵母3-5克温水250克（南瓜泥约250克）。红色玄色绿色面团我是这么做的先和洽白面团等白面团发酵好在取出部门加入相应的颜色。下面就说说做法吧！
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